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小事物中的大秘密——《科幻世界画刊》（小牛顿）2020年2期

发酵食物的魔法

一些肉眼看不见的细菌，如酵母菌、乳酸菌和曲霉菌等，能对我们常见的蔬菜和肉类施加“魔法”，使这些食物产生独特的风味。香肠、腊肉、泡菜、酸奶、面包、馒头，甚至酱油、醋和酒，都是这些特殊的细菌施加“魔法”的产物。那么，这些细菌是如何施加“魔法”的呢？

“奇形怪菇”怪得有理

蕈类是大型、高等的真菌，我们常吃的蘑菇就是蕈类的一种，但不是所有的蕈类都像蘑菇一样长得像把小雨伞。例如猩红肉杯菌长得像红色酒杯，珊瑚菌长得像海里的珊瑚，地星长得像朵花儿，出血齿菌长得像放了草莓软糖的奶油蛋糕……为什么这些蕈类长得这么奇怪呢？

打破运送植物的地域限制

——沃德和罗迪格斯

从16世纪开始，英国植物学家和苗圃商人就前往世界各地寻找新植物，他们常常带回植物标本，种子、球茎和干燥的根。可是，他们无法带回植物的枝、苗，因为在海上运输中，植物的枝、苗很容易死亡。一直到英国的沃德医生发明沃德箱后，海上运输植物的困境才有了改变。改变世界植物分布的沃德箱，到底是如何发明的？

更多精彩内容，让我们一起去2020年2期《科幻世界画刊》（小牛顿）中探索吧！

杂志特色

■获得荣誉超过百项

《科幻世界画刊》（小牛顿）是由台湾牛顿出版公司独家授权科幻世界杂志社出版的少儿科普期刊，为大16开全彩月刊。《小牛顿》是台湾省杰出的儿童科学期刊，二十余年来获得荣誉超过百项，并三次获得台湾省出版最高奖——金鼎奖。

■内容丰富详实

《科幻世界画刊》（小牛顿）共有7个板块，从身边小物、动物植物、世界奇景、科学家的故事、前沿科技等多方面给孩子进行详实的科普。让孩子从身边最常见的事物开始，一步一步窥探世界的奥秘。

■叙述深入浅出

《科幻世界画刊》（小牛顿）的语言简单易懂，叙述深入浅出，让原本枯燥的知识变得简洁明了，再配上生动形象的图片、诙谐有趣的小插图，让孩子更快融入情境，更易理解文中讲述的科学奥秘。